一番おいしいラーメン屋3
[82:名無しさん(2008/10/13(月) 20:55:46 ID:???)]
>>81
面白いよ、福井市内の8号線走ってみな・・・分かるから!
[83:名無しさん(2008/10/13(月) 22:47:56 ID:QZnH7IdQ)]
チャンカレは確かに味が変わったな。昔に比べてな。
俺は色々なラーメンや食事で思うことは数年たって
味が変わると言うことが良く理解できない。
うまくなるのならいいが・・・
やはりおいしい味を保つのは大変なのか・・・
ちょっと質問してみるが、巷ではラーメン世界は
省略9
[84:名無しさん(2008/10/14(火) 07:14:59 ID:pidkOYig)]
らーめん世界は、逃げ道を用意している。
常に努力しています=常に味が変わる可能性があります。
ってことだろ?
味が変わっても常に努力していますので・・・。って言えば何とも言えない。
らーめん世界は味に信念を持たないラーメン店です。
あと、ゴーゴーカレーなんてどう考えてもチャンカレ以下じゃねーか。
省略2
[85:あ(2008/10/14(火) 08:45:56 ID:cj3uxciI)]
個人繁盛店が他店舗展開の為に企業として拡大化を狙うときに
必ず「品質とサービスの低下」が囁かれますね。
その真意は別にして、企業として拡大するには個人店と
同じことはできないものだし「最高の品質を提供する」から
「安定した商品を提供する」へとシフトせざるを得ません。
ラーメンもカレーも日本独特の食文化であり嗜好品ですね。
省略6
[86:名無しさん(2008/10/14(火) 13:22:26 ID:???)]
なるほどです。
業務拡大は、一定の味の保障が必要になるわけか?
しかし個人繁盛店を目指すなら味に変化をつけて同然か!
こだわり店が多いからな。個人店は!
しかしラーメン世界が味が落ちたとなぜみんなが言っているのかが
わからない。なぜそういわれるのかが・・
省略5
[00:名無しさん(2099/12/34(日) 12:34:56)]