一番おいしいﾗｰﾒﾝ屋３
[85:あ(2008/10/14(火) 08:45:56 ID:cj3uxciI)]
個人繁盛店が他店舗展開の為に企業として拡大化を狙うときに
必ず｢品質とｻｰﾋﾞｽの低下｣が囁かれますね｡
その真意は別にして､企業として拡大するには個人店と
同じことはできないものだし｢最高の品質を提供する｣から
｢安定した商品を提供する｣へとｼﾌﾄせざるを得ません｡
ﾗｰﾒﾝもｶﾚｰも日本独特の食文化であり嗜好品ですね｡
省略6
[86:名無しさん(2008/10/14(火) 13:22:26 ID:???)]
なるほどです｡
業務拡大は､一定の味の保障が必要になるわけか？
しかし個人繁盛店を目指すなら味に変化をつけて同然か！
こだわり店が多いからな｡個人店は！
しかしﾗｰﾒﾝ世界が味が落ちたとなぜみんなが言っているのかが
わからない｡なぜそういわれるのかが･･
省略5
[87:名無しさん(2008/10/15(水) 00:00:08 ID:???)]
注）そんなに美味くはありません｡
[88:あ(2008/10/15(水) 12:21:48 ID:zEK7BHuc)]
これはあくまでも一般論ですが
｢金沢の人はﾁｪｰﾝ店の味を認めることを嫌う｣
と言われています｡
まぁ､全国どこもそうだろうと思っていますが､
特に食文化にﾌﾟﾗｲﾄﾞのある地域性なのか王将の餃子も
美味しいと言われることは少ないですね｡
省略7
[89:名無しさん(2008/10/15(水) 23:44:24 ID:???)]
実際､石川にある王将は他のとこの王将に比べて不味いと思う…｡
世界にしてもそう｡美味い店もあるが不味い店もある｡
多店舗でやってても全ての店が同じ味で美味かったら評判落ちないと思う｡
不味い店が一店舗でもあればそれでﾁｪｰﾝ全体の評判は大幅に落ちるんじゃない？
省略1
[00:名無しさん(2099/12/34(日) 12:34:56)]